こんにゃくについて只今勉強中！

こんにゃくはこんにゃく芋から出来ているんだけど

その芋の見た目がブスすぎて

なんだかもう愛らしい

その芋からグルコマンナンが抽出されて

そいつを溶かして固めたものがこんにゃくになるわけで

じゃあ芋の身の部分は食べれないのかというと

残念なことに食べれない・・・

芋の灰がシュウ酸カルシウムという針状結晶で

食べると粘膜を刺激して激痛が走りしばらくしゃべれなくなるらしい

興味本位で食べるとドえらい事になるので気をつけよう♪